雲丹ひしおで簡単　本格的ウニリゾット

手順一覧

1

冷やご飯をザルに入れ、水で洗いほぐして水気を切っておく。

2

鍋を中火にかけてオリーブオイル、ニンニクを入れ香りが立つまで炒め、玉ねぎを入れます。

3

玉ねぎがしんなりしたら、２に白ワインを入れ沸騰させます。沸騰したらＡをいれて軽く混ぜます。

4

ご飯とよく混ぜ合わせ煮立たせ、水分が少なくなってきたら、雲丹ひしおを入れ、よく混ぜ合わせ火を止めます。

5

お皿に盛り付け、お好みで粉チーズやあらびき胡椒をかけて完成です。