うなぎのレシピ集

うなぎ卵とじ

調理時間
15分

表コンテンツ

材料(2人分)
分量
うなぎ蒲焼
1/2尾
2個
だし
150㏄
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
付属のたれ
少々
三つ葉
適量

手順一覧

1

うなぎは、1.5~2㎝幅に切り、卵は割りほぐしておく

2

フライパンで、だし、醤油、みりん、付属のたれを温め、弱火で2~3分煮る

3

2にうなぎを加え、煮立てたら卵をまわし入れる。

4

フライパンをゆすり、卵が半熟状態になったら火を止め、三つ葉を散らす