鯖へしこと浜焼さばセット

京は遠ても十八里・・・。
京都～小浜の鯖街道を若狭の人々はこのように表現してきました。若狭地方にはおいしい鯖の料理、加工が伝承されており、特に浜焼き鯖は全国的にも有名で、脂ののった鯖をまるごと豪快に焼き、生姜醤油で食べるのが通例です。 鯖へしこは、脂ののった鯖を天然塩で押し、国産米糠をまいて樽に詰めて一年近く熟成させたものです。焼くと食欲をそそるたまらなくいい香りであつあつの白ご飯、お茶漬や酒の肴にまた、通の食べ方として刺身も近年流行っております。
ギフト箱に入れてお届けいたしますので、贈り物にも最適です。