紅ズワイガニは、日本海全域と東北地方の太平洋岸沖に分布しており、水深450m～2500mの清浄な深層部に生息する深海性のカニです。 味は多少水分が多いものの独特の甘みと香りがあり、細かい繊維で舌の上で適度にほくれる食感が特徴です。 食べやすく、そのままで、また、加工調理の具材として扱いやすく仕上げています。サラダやグラタン、椀物、カニ酢など、いろいろな料理にお試しください。