【冷凍】のどぐろささ漬 半樽 70g

口の中が黒いところからその名がついたのどぐろ(赤むつ)は、脂の乗りの良さから、白身魚のトロとも言われるほど。
ささ漬に使用するのどぐろは全長10センチほどの小さなもの。
しかし、とろけるような脂がたっぷりと乗っています。
赤穂の塩で甘味を引き立たせた身に、地元の米酢でしっかり〆ました。
今までに無い、新創味をお試しください。
鮮度そのまま、超急速冷凍でのお届けです。
解凍後も細胞が破壊されないため、ドリップが滲み出ません。
限りなく生に近い凍結が可能になりました。
いつでも作りたての味を楽しんでいただけます