若狭一夜干 蒼嶋(あおしま)

若狭の底魚は、小魚といえども天与のリアス式海岸の海の栄養分に恵まれ、風味絶佳。 底曳き網漁が始まると魚種も多彩で、浜の魚市場は活気付きます。 若狭の浜の魚市場、旬の魚を淡塩仕立ての干物にし、丁寧に干しあげました。 干物に最適な魚を選び、詰合せてお届けいたします。