若狭北前鮨 鮨ネタ スズキ

淡白な中に独特の風味がある透明感がりほんのり川魚を思わせる香りがあるのが特徴。血合がほとんどない白身で、「すすぎ洗いしたような美しい身」に由来走です。白身の代表といえば、スズキ。優しい甘味をお楽しみください。